Конфеты Белый Кролик - вкус китайского детства
Конфеты «Белый кролик» (大白兔奶糖 Dàbái tù niu táng;) –оригинальные молочно-сладкие конфеты из Китая, производимые компанией Shanghai Guan Sheng Yuan Food, Ltd.
Эту вкусную сливочную конфету, обернутую тонким листом съедобной рисовой бумаги, люди китайцы на протяжении десятилетий.
Конфеты White Rabbit белого цвета, с мягкой жевательной текстурой. Каждая конфета завернута в тонкую съедобную кальку из рисовой бумаги, и закрыта бумажным фантиком.
В состав основных ингредиентов входят сахар, желатин, сгущенное молоко, сливочное масло, сухое молоко и т. д.
Кроме классического сливочного вкуса еще есть вкус йогурта, красных бобов, шоколада и кукрузы.
Сладости White Rabbit рекламировались под слоганом «Семь конфет White Rabbit эквивалентны одной чашке молока» и позиционировались не только как сладости, но и как питательный продукт.
Сливочные конфеты «Белый кролик» возникли на кондитерской фабрике ABC в Шанхае в 1943 году, когда торговец из ABC попробовал молочные конфеты из Англии и подумал, что их вкус весьма неплох. После полугода разработки он начал производить на фабрике молочные конфеты собственной марки. Первоначально конфеты назывались Mickey Mouse Sweets, а на обертках был изображен знаменитый мышонок Диснея.
Во время политических потрясений 1950-х годов частные компании, в том числе и ABC, были национализированы, и использование западных образов стало неуместным. В 1959 году Диснеевский мышонок стал кроликом, и официально были выпущены конфеты White Rabbit.
В 1976 году компания ABC (к тому времени переименованная в Ai-Ming) была поглощена государственной компанией Guan Sheng Yuan Food Co, которая и производит эти конфеты до сих пор.
Сочетание ярких, легко заметных оберток и сладкого молочного вкуса оказалось чрезвычайно популярным. Дети от Пекина до Гонконга полюбили Белого кролика, и эти конфеты стали национальным символом страны.
В 1959 году конфеты раздавали в Шанхае в качестве подарков к 10-ой годовщине Дня Образования КНР. Бывший премьер-министр Чжоу Эньлай дарил конфеты White Rabbit американскому президенту Ричарду Никсону во время его исторического визита в Китай в 1972 году. В 2013 году президент Си Цзиньпин раздавал сладости чиновникам и детям во время визита в Монголию.
В настоящее время Белый кролик экспортируется в более чем 50 стран и территорий, пользуясь особой популярностью в Юго-Восточной Азии, включая Сингапур, Таиланд и Малайзию. Сладости также продаются в США и Европе.
Бренд White Rabbit это любимые конфеты связывающие много поколений китайских детей. Некоторые из детей, выросших на конфетах White Rabbit, теперь стали художниками, поварами и предпринимателями, вносящими свой вклад в развитие бренда.
«Я вырос вместе с White Rabbit, – говорит Ли Сян, основатель архитектурного агенства X+ Living, который является главным дизайнером флагманского магазина White Rabbit в Шанхае. – В моём детстве разнообразие конфет было очень скудным, а конфеты White Rabbit были очень популярны. Эти конфеты подслащивали детство многих людей».
Выросший в Харбине на севере Китая, Ли вспоминает, что «Белый кролик» был тесно связан с праздниками в Китае, это был настоящий роскошный подарок для детей в качестве особой награды.
Ли отразил современную идентичность бренда в декоре постоянного флагманского магазина, в котором также продаются разные товары на тему White Rabbit, такие как лосьоны для рук, одежда, зонтики и многое другое.
Расположенный в новом Шанхайском центре искусств и культуры JKS, магазин больше похож на футуристическую игровую площадку, чем на кондитерскую. Видя белую 3D-печатную художественную инсталляцию, вдохновленную потоком молока, которая изгибается на площади 200 квадратных метров, посетители испытывают причудливое ощущение «падения в кроличью нору».
«Мы надеемся, что, когда гости войдут в это пространство, они будут не только впечатлены художественными инсталляциями, но и смогут почувствовать дух бренда», – говорит Ли.
Сегодня бренд Белый кролик вышел рамки конфет с различными вкусами.
В 2018 году Shanghai Guan Sheng Yuan Food, Ltd объединилась с местным косметическим брендом и создали бальзам для губ со вкусом Белого кролика. Первая партия из 920 продуктов была распродана за полминуты. Еще 10 000 наборов бальзама для губ были распроданы за три часа, когда продажи открылись на следующий день.
В 2019 в Шанхае появился молочный чай со вкусом White Rabbit, чай был настолько популярен, что люди были готовы стоять в очереди до четырех часов, чтобы купить его.
White Rabbit регулярно считается источником вдохновения для создания продуктов питания и различных товаров.
Только в Гонконге есть несколько вариантов вкусностей White Rabbit. В булочной Baked Indulgence продается печенье в стиле «Белого кролика», а в ларьке возле оживленного Central Piers есть популярное мороженное со вкусом «Белого кролика».
В модном Нью-йоркском магазине Chop Suey Club можно найти носки с логотипом Белого Кролика.
На онлайн-порталах, таких как Etsy и Society6, где ремесленники могут продавать свою продукцию напрямую потребителям, представлены десятки наволочек, футболок и других поделок с White Rabbit.
Белый кролик – это молочная сладость, это яркие картинки-воспоминания, это детство, это любовь, это Китай.
Еще больше о Китае: